Smoked paprika potato salad سلطة البطاطس والبابريكا المدخنة
اكلات زمان -

الكمية تكفي 8 حصص

مدة التحضير 15 دقيقة

مدة الطهي 35 دقيقة

 

المقادير:

 

2 كجم بطاطس صغيرة

50 جرام ورق جرجير صغير

1 كوب ورق نعناع

¼ كوب خل عنب أحمر

150 مل زيت زيتون

1 ثمرة بصل أحمر مقطعة شرائح رفيعة

1 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة عسل نحل

2 ملعقة شاي بابريكا إسبانية حلوة (تستبدل بباريكا مطحونة عادية)

1 ملعقة شاي مستردة ديجون

6 بيضة

 

الطريقة:

                                                      

1- يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية وتوضع البطاطس في إناء كبير وتغطي

    بالماء المالح البارد ثم توضع على نار متوسطة حتى تلين قليلاً  ثم يضاف

    البيض ويترك لمدة 6 دقائق  لينضج ثم تصفى وتبرد قليلاً.

2- في هذه الأثناء يصب ½ كوب زيت في صينية فرن وتوضع في الفرن

    لمدة 5 دقائق.

3- تقطع البطاطس إلى أرباع ثم توضع البطاطس في الصينية وتقلب بعناية

    في الزيت الساخن ثم نعيدها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.

4- في هذه الأثناء يوضع الخل والعسل والمستردة والثوم و25 مل زيت في طبق

    ويخفق ليتجانس ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود (يكفي لعمل ½ كوب).

5- في طبق كبير تقلب البابريكا مع 1 ملعقة شاي من كل من ملح خشن

    وفلفل أسود مطحون.

6- نخرج البطاطس من الفرن وتقلب في خليط البابريكا.

7- يقشر البيض ويقطع أربع ويضاف مع البصل والجرجير والنعناع

    إلى خليط البطاطس ويقلب بخفة ليغطي بالتتبيلة ويقدم.

Print Friendly, PDF & Email
ما هو رايك في الوصفة

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

Share this:
Like this:

Like Loading...

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 20 جرام دهون و9 جرام دهون مشبعة

79 جرام كربوهيدرات و52 جرام بروتين

3028 كيلو جول (723 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 10 دقائق

 

المقادير:

 

500 جرام صدور دجاج مخلي

375 جرام مكرونة إسباجتى

250 جرام طماطم شيري

100 جرام ورق سبانخ صغيرة

½ كوب جبن بارمازبان مبشور ناعم

375 مل حليب مبخر

1 ثمرة بصل كبيرة مبشورة ناعم

2 فص ثوم مقطع شرائح رفيعة

2 ملعقة كبيرة تشايفز طازج مقطع (ورق بصل / ثوم معمر)

2 ملعقة شاي ورق زعتر طازج

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

 

الطريقة:

                                                      

1- تسلق المكرونة في إناء كبيرة من الماء المملح المغلي حتى تيلين ثم تصفى

    ونعيدها إلى الإناء وتغطى ونحتفظ بها دافئة.

2- في هذه الأثناء يسخن نصف الزيت في طاسة كبيرة على حرارة متوسطة

    ويطهى فيه الدجاج لمدة 5 إلى 7 دقائق لكل جانب أو حتى يحمر وينضج

    ثم يقطع شرائح ويوضع في طبق ونحتفظ به دافئ.

3- يسخن باقي الزيت في طاسة على نار متوسطة الحرارة ويضاف البصل

    والثوم ويقلب حتى يلين البصل ثم تضاف الطماطم ويطهى تلين ثم يضاف

    الحليب المبخر والزعتر والتشايفز ويتبل بالفلفل ويترك ليغلي ثم نطفئ النار

    ويضاف الدجاج والسبانخ وخليط الحليب إلى المكرونة ويقلب ويوضع

    في طبق التقديم وينثر عليه الجبن المبشور ويقدم.

Print Friendly, PDF & Email
ما هو رايك في الوصفة

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

Share this:
Like this:

Like Loading...

الكمية تكفي 8 حصص

لكل حصة 20 جرام دهون و3 جرام دهون مشبعة

و10 جرام كربوهيدرات و2 جرام بروتين

و947 كيلو جول (226 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 15 دقيقة

 

المقادير:

 

600 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات بعرض 5 سم

⅔ كوب زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة خل عنب أبيض

½ ملعقة شاي عصير ليمون

2 فص ثوم مفروم

1 صفار بيضة

زيت زيتون إضافي

 

الطريقة:

                                                      

1- توضع البطاطس في إناء وتغطي بالماء البارد وتترك ليغلي على نار عالية

    لمدة 10 دقائق أو حتى تلين ثم تصفى.

2- يخفق الزيت والخل و¼ ملعقة شاي ملح وعصير الليمون وصفار البيض.

3- تهرس البطاطس مع الثوم في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة ثم نزيل

    الغطاء واثناء عمل الموتور يضاف تدريجياً خليط البيض حتى تمتزج جيداً

    ثم ينقل إلى وعاء محكم ويوضع غطاء بلاستيك مباشرة على السطح ويغطى

    الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة ليلية.

4- توضع السكورديليا في أطبقا التقديم وينثر عليها الزيت وتتبل بالفلفل وتقدم.

Print Friendly, PDF & Email
ما هو رايك في الوصفة

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

Share this:
Like this:

Like Loading...

 الكمية تكفي 6 حصص

لكل حصة 4.5 جرام دهون و0.5 جرام دهون مشبعة

28 جرام كربوهيدرات و7.5 جرام بروتين

775 كيلو جول (185 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 15 دقيقة

 

المقادير:

 

400 جرام فاصوليا بيضاء معلبة تشطف وتصفى

300 جرام قلوب خرشوف معلبة

¼ كوب ماء ساخن

1 فص ثوم مفروم

1 رغيف خبز باجت مقطع شرائح رفيعة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة ورق روزماري طازج

2 ملعقة شاي ملح بحر

½ ملعقة شاي فلفل اسود مطحون

جزر صغير للتقديم

أعواد كرفس للتقديم

طماطم شيري للتقديم

 

الطريقة:

                                                      

1- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن 2 صينية فرن كبيرة بورق زبد

    ويوضع فيها الخبز في طبقة واحدة وينثر كلا الجانبين بزيت الزيتون والملح

    ويخبز حتى يحمر ثم ينقل إلى رف سلك ليبرد.

2- في هذه الاثناء يصفى قلوب الخرشوف ونحتفظ بـ 2 ملعقة كبيرة من ماء

    الحفظ ويقطع خشن ويسخن الزيت في طاسة متوسطة على نار متوسطة

    ويطهي فيه الثوم والروزماري لمدة 30 ثانية ثم يضاف الخرشوف

    والفاصوليا ويقلب حتى يسخن ثم يترك ليبرد لمدة 5 دقائق.

3- يهرس خليط الخرشوف والماء وماء الحفظ والفلفل في محضر الطعام

    حتى يصبح سلس صم ينقل الخليط إلى طبق ويقدم مع الخبز والخضروات.

Print Friendly, PDF & Email
ما هو رايك في الوصفة

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

Share this:
Like this:

Like Loading...

 الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 63 جرام دهون و18 جرام دهون مشبعة

و142 جرام كربوهيدرات و20 جرام بروتين

و5169 كيلو جول (1235 كالوري)

مدة التحضير 20 دقيقة

مدة الطهي 45 دقيقة

 

المقادير:

 

1 كوب تمر منزوع النوي

¾ كوب جوز بيكان

⅔ كوب سكر

½ كوب لوز مقشر كامل

½ كوب بندق مقشر

½ كوب كريز أحمر مسكر

½ كوب تين مجفف لين

¼ كوب زنجبيل مسكر

300 جرام شوكولاتة داكنة

1 ½ ملعقة شاي قرفة مطحونة

7 بياض بيضة

سكر بودرة للتجميل

كريز طازج أو توت مشكل وكريمة للتقديم

زيت نباتي

 

الطريقة:

                                                      

1- يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية وتدهن صينية فرن مستديرة

    مقاس 24 سم مستديرة ويبطن الجوانب والقاعدة بورق الزبد

    مع ترك 3 سم إضافية من الورق أعلى الجوانب.

2- يدهن سكين جاد بالزيت يقطع التمر والكريز والتين والزنجبيل ويوضع

    في طبق عميق أو يمكن استخدام مقص مطبخ لتقطيع الفاكهة.

3- يهرس اللوز والبندق وجوز البيكان في محضر الطعام حتى يفرم

    تقريباً ثم يوضع على الفواكه المجففة واستخدام اليدين تكسر الشوكولاتة

    الى قطع صغيرة وتضاف إلى خليط الفواكه والمكسرات ثم تضاف القرفة

    ويقلب جيداً باستخدام اليدين.

4- يخفق بياض البيض استخدام خلاط كهربائي حتى تظهر قمم لينة ويضاف

    السكر تدريجيا مع الخفق المستمر حتى يذوب السكر وتصبح سميكة ولامعة.

5- يضاف المارنج لخليط الفاكهة وباستخدام ملعقة معدنية كبيرة يقلب بلطف

    حتى تمتزج بالتساوي ثم يصب في الصينية المجهزة وباستخدام ملعقة الجزء

    الخلفي من الملعقة يساوى الوجه.

6- تُخبز الكيكة على الرف الأوسط من الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تتماسك

    عند اللمس ويحمر الوجه ثم نطفئ الفرن وتبرد الكيكة تماماً في الفرن

    مع مواربة باب الفرن وهذا يستغرق حوالي 3 ساعات.

7- يقلب الكيك على طبق ونزيل الورق ثم يقلب الكيك على طبق التقديم

    حتى وينثر عليه السكر البودرة والكريز ويقدم مع الكريمة.

Print Friendly, PDF & Email
ما هو رايك في الوصفة

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

Share this:
Like this:

Like Loading...

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 25 جرام دهون و13 جرام دهون مشبعة

43 جرام كربوهيدرات و10 جرام بروتين

1840 كيلو جول (440 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق بالإضافة لوقت التجميد

 

المقادير:

 

1 ½ كوب آيس كريم فانيليا طري

1 ½ كوب آيس كريم شكولاتة

¼ كوب زبدة فول سوداني بقطع الفول

100 جرام شكولاتة مالتيزر مكسرة

 

الطريقة:

                                                      

1- تبطن 4 حفر من صينية مافن 6 حفرة  سعة الحفرة ¾ كوب بغلاف بلاستيكي.

2- يوضع آيس كريم الفانيليا و¾ العسل في طبق كبير ويقلب ليتجانس ثم يقسم

    خليط الايس كريم بين الثقوب المُعدة  ويملس السطح وتجمد في الفريزر

    حتى تتماسك.

3- يذاب آيس كريم الشوكولاتة قليلاً وتوضع زبدة الفول السوداني في طبق كبير

    وتقلب حتى تلين ثم يضاف نصف آيس كريم الشوكولاتة ويقلب ليتجانس

    ثم يضاف باقي آيس كريم الشوكولاتة ويقلب جيداً ليتجانس ثم يصب

    على آيس كريم الفانيليا ويملس السطح ويجمد في الفريزر حتى يتماسك.

4- نزيل الآيس كريم من الحفر ونتخلص من الاغطية البلاستيكية ويوضع

    في أطباق التقديم ويجمل بباقي شكولاتة مالتيزر.

Print Friendly, PDF & Email
ما هو رايك في الوصفة

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

Share this:
Like this:

Like Loading...

 الكمية تكفي 18 قطعة

لكل حصة 12 جرام دهون و4 جرام دهون مشبعة

و43 جرام كربوهيدرات و44 جرام بروتين

و1952 كيلو جول (466 كالوري)

مدة التحضير 210 دقيقة

مدة الطهي 30 دقيقة

 

المقادير:

 

1 ½ كوب دقيق بالخميرة

1 ¼ كوب مكبوس سكر بني

1 كوب ماء

½ كوب دقيق

⅓ كوب زبدة الفول السوداني ملساء

⅓ كوب كراميل

¼ كوب مسحوق كاكاو داكن

125 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة

100 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة ناعم

2 ملعقة كبيرة ماء ساخن

3 بيضة

كراميل إضافي للتقديم

صينية مافن 18 حفرة سعة الحفرة ½ كوب مبطنة بورق مافن

 

مقادير التزيين بزبدة الفول السوداني:

 

500 جرام سكر بودرة

150 جرام زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة

1 كوب زبدة الفول السوداني ملساء

½ كوب كريمة

 

مقادير الفول السوداني المقرمش:

 

½ كوب سكر

⅓ كوب فول سوداني مملح محمص مفروم خشن

 

مقادير جاناش الشوكولاتة:

 

100 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة ناعم

½ كوب زبدة

 

الطريقة:

                                                      

1- يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية  وتقلب الشوكولاتة والماء في إناء

    على نار هادئة ويقلب حتى تذوب الشوكولاتة وتوضع جانباً لتبرد قليلاً.

2- باستخدام مضارب كهربائية تخفق الزبدة مع السكر البني في طبق

    حتى تصبح شاحبة ودسمة ويضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق

    الخفيف بعد كل إضافة فقط لتتجانس ثم يضاف الدقيق والكاكاو

    وخليط الشوكولاتة على دفعات مع التقليب الخفيف حتى تمتزج تماماً

    ويصب الخليط بالتساوي في الحفر المُعدة.

3- يقلب زبدة الفول السوداني مع الكرمل والماء الساخن في طبق صغير

    ويوضع كرات من الخليط على الكاب كيك باستخدام مغرفة آيس كريم

    وباستخدام عود تسليك الاسنان نعمل دوامة بلطف لعما دوامات من خليط

    الكيك وزبدة الفول السوداني وتُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة

    أو حتى يدخل سيخ في المنتصف ويخرج نظيف ويترك الكيك ليبرد

    في الصينية لمدة 5 دقائق ثم تنقل إلى رف سلك لتبرد تماماً.

4- باستخدام كيس الأنابيب بفوهة نجمية مقاس 1.5 سم يملئ بتزيين الفول

    السوداني ويجمل به الكاب كيك وينثر عليه الكرمل الإضافي والجاناش

    الدافئ وينثر عليه الفول السوداني المقرمش.

طريقة التزيين بزبدة الفول السوداني:

1- باستخدام مضرب كهربائية  تخفق الزبدة مع زبدة الفول السوداني في طبق

    حتى تصبح شاحبة ودسمة ثم يضاف السكر البودرة والكريمة بالتناوب

    على دفعات مع الخفق جيداً بعد كل إضافية.

 

طريقة الفول السوداني المقرمش:

1- تبطن صينية فرن بورق زبد ويوضع السكر في إناء صغير على نار

    متوسطة ويقلب حتى يذوب السكر ويصبح كراميل ثم نطفئ النار

    ونضيف الفول السوداني ويقلب ليتجانس ثم يصب على الصينية

    ويوضع جانبا ليتماسك ثم يفرم في محضر الطعام حتى يفرم خشن.

 

طريقة جاناش الشوكولاتة:

1- تقلب الشوكولاتة والكريمة في إناء على درجة حرارة منخفضة ويقلب

    بملعقة معدنية حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعم ثم نطفئ النار

    ويقلب من آن لأخر حتى تبرد حتى لا تنفصل الدهون.

Print Friendly, PDF & Email
ما هو رايك في الوصفة

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

Share this:
Like this:

Like Loading...

الكمية تكفي 50 قطعة

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 20 دقيقة

 

المقادير:

 

250 جرام زبدة طرية

200 جرام شكولاتة بيضاء مكسرة صغيرة وتذاب للتجميل

2 كوب دقيق

⅔ كوب سكر أبيض

½ كوب بندق مكاديميا مفروم

½ ملعقة شاي روح فانيليا

½ ملعقة شاي قرفة مطحونة

½ ملعقة شاي قرفة مطحونة اضافية للتزيين

كرات تزيين فضية قابلة للأكل

 

الطريقة:

                                                      

1- يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية وتبطن 2 صينية فرن بورق زبد.

2- تخفق الزبدة والسكر والفانيليا في طبق حتى تصبح شاحبة ودسمة

    ثم يضاف الدقيق والقرفة والمكاديميا ويقلب حتى تمتزج جيداً.

3- يوضع الخليط على سطح مرشوش بخفة بالدقيق ويعجن حتى تصبح

    ناعمة وتغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة

    أو حتى تتماسك.

4- يوضع العجين بين ورقتين زيد ويفرد بالنشابة ليصبح بسُمك 8 مم

    واستخدام مجموعة متنوعة من الأحجام من قطعات البسكويت

    على شكل نجمة يقطع العجين أشكال.

5- يوضع البسكويت على الصواني المُعدة ويخبز لمدة 20 دقيقة

    في الفرن ويوضع جانباً على الصواني ليبرد.

6- عندما يبرد يزيين البسكويت بالشكولاتة البيضاء الذائبة والقرفة

    وكرات الفضة.

Print Friendly, PDF & Email
ما هو رايك في الوصفة

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

Share this:
Like this:

Like Loading...

الكمية تكفي 8 حصص

لكل حصة 24 جرام دهون و14 جرام دهون مشبعة

77 جرام كربوهيدرات و8 جرام بروتين

2334 كيلو جول (557 كالوري)

مدة التحضير 180 دقيقة

مدة الطهي 5 دقائق

 

المقادير:

 

500 جرام شكولاتة بالحليب ذات نوعية جيدت مكسرة قطع

250 جرام بسكويت بالقهوة مكسر خشن

100 جرام مارشميلو مقطع

100 جرام كريز أحمر مسكر مقطع انصاف

 

الطريقة:

                                                      

1- تدهن صينية مستطيلة عمقها 3 سم  ومقاس قاعدة 16.5 سم × 26 سم

    وتبطن القاعدة والجوانب بورق زبد مع ترك 2 سم ورق إضافي على الجانبين.

2- توضع الشوكولاتة في طبق حراري آمن للميكروويف ويوضع في الميكروويف

    على قوة متوسطة (50٪) لمدة 2 إلى 3 دقائق مع التقليب كل دقيقة بملعقة

    حتى يذوب ثم يضاف البسكويت والمرشميلو والكريز ويقلب حتى تمتزج جيداً.

3- يصب الخليط في الصينية ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات

    أو حتى تتماسك ثم تقطع إلى قطع كبيرة وتقدم.

Print Friendly, PDF & Email
ما هو رايك في الوصفة

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

Share this:
Like this:

Like Loading...

الكمية تكفي 40 قطعة

مدة التحضير 120 دقيقة

مدة الطهي 25 دقيقة

 

المقادير:

 

125 جرام زبدة طري

2 ½ كوب دقيق

½ كوب سكر بني

½ كوب عسل أسود

1 ملعقة شاي بيكربونات الصودا

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون

1 ملعقة شاي قرفة مطحونة

½ ملعقة شاي قرنفل مطحون

¼ ملعقة شاي حبهان مطحون

1 بيضة مفصولة

1 بياض بيضة

سكر بني داكن للنثر على الوجه

 

الطريقة:

                                                      

1- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتبطن 2 صينية فرن بورق زبد

    وباستخدام خلاط كهربائي يخفق الزبدة والسكر والعسل الأسود وصفار

    البيض معاً في طبق صغير حتى يصبح شاحب ودسم ثم يضاف الدقيق

    وبيكربونات الصودا والزنجبيل والقرفة والقرنفل والحبهان ويقلب ليتجانس

    ثم يوضع على سطح مرشوش بخفة بالدقيق ويعجن برفق حتى تصبح

    عجينة ناعمة وتغطي بأغطية بلاستيكية وتوضع في الثلاجة

    لمدة 30 دقيقة للراحة.

2- يقسم العجين إلى نصفين ويفرد كل جزء على سطح مرشوش بخفة بالدقيق

    بنشابة ليصب قرص سُمكه 3 مم وباستخدام قطاعة بسكويت مستديرة

    مشرشرة مقاس 8 سم يقطع العجين دوائر وباستخدام قطاعة بسكويت مستديرة

    مشرشرة مقاس 3 سم نقطع دائرة صغيرة في منتصف كل دائرة كبيرة ويعجن

    باقي العجين معاً ويفرد ونكرر التقطيع ثم توضع الدوائر على الصواني المُعدة

    وتُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ثم وتوضع جانبا لتبرد ويخفق بياض

    البيض قليلاً ويدهن به وجه البسكويت وينثر عليه السكر البني الداكن ويضع

    في الفرن لمدة 2 دقيق إضافي ليتماسك ويوضع جانباً ليبرد.

Print Friendly, PDF & Email
ما هو رايك في الوصفة

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

Share this:
Like this:

Like Loading...

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 46 جرام دهون و9 جرام دهون مشبعة

و36 جرام كربوهيدرات و45 جرام بروتين

و3150 كيلو جول (752 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 15 دقيقة

 

المقادير:

 

8 فخدة دجاج مخلي

400 جرام أناناس مقشر ومقطع شرائح بسمك 1 سم

250 جرام أرز بني مطهو

150 جرام فاصوليا خضراء مقطعة بزاوية شرائح رفيعة

100 جرام بندق مكادميا مكسر

½ كوب ورق نعناع طازج مقطع

2 ثمرة بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة

1 ثمرة ليمون حامض (بشر القشر ناعم والعصير كل على حدة)

1 ثمرة فلفل احمر حار طويل مقطع رفيع جداً

2 ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر

1 ملعقة كبيرة عسل نحل

اعشاب صغيرة للتقديم

الطريقة:

                                                      

1- تسخن شواية على نار عالية ويدهن الأناناس بزيت الزيتون ويتبل بالملح

   والفلفل ويشوى على الشواية ويقلب لمدة 2-3 دقائق أو حتى يحمر

   ثم يقطع خشن.

2- لعمل التتبيلة يقلب قشرة الليمون وعصير والفلفل والعسل ونصف

   المكاديميا و2 ملعقة كبيرة زيت في طبق صغير ويتبل بالملح والفلفل

   ويخفق ليتجانس ونحتفظ بـ 1 ملعقة كبيرة من التتبيلة وتوضع جانباً.

3- يدهن الدجاج بباقي الزيت ويشوى على شواية ساخنة حتى ينضج الدجاج

   ويدهن بالتتبيلة ويطهى حتى تتفحم قليلاً ثم تترك لراحة لمدة 3 دقائق

   ثم يقطع شرائح.

4- يقلب الأرز والأناناس والفاصوليا والنعناع والبصل الاخضر وباقي

   المكاديميا في طبق ويتبل بالملح والفلفل ويقلب ليتجانس ويقسم بين الأطباق

   ويوضع عليه الدجاج والأعشاب وينثر عليه التتبيلة المحتفظ بها.

Print Friendly, PDF & Email
ما هو رايك في الوصفة

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

Share this:
Like this:

Like Loading...

الكمية تكفي 6 حصص

لكل حصة 7.5 جرام دهون و4.5 جرام دهون مشبعة

12 جرام كربوهيدرات و9 جرام بروتين

630 كيلو جول (151 كالوري)

مدة التحضير 5 دقائق

مدة الطهي 5 دقائق

 

المقادير:

 

250 جرام جبن حلوم مقطع 6 شرائح بطول 10 سم

¼ كوب عسل نحل

1 ثمرة ليمون حامض (عصيرها)

½ ملعقة شاي بابريكا

½ ملعقة شاي كمون مطحون

زيت زيتون

 

الطريقة:

                                                      

1- توضع بالطول جبنة حلوم على أسياخ خشب منقوعة في الماء

    وتدهن بزيت الزيتون.

2- تسخن شواية على نار متوسط ويشوى عليها الجبن وتقلب كل

    دقيقة لمدة 4 دقائق أو حتى تحمر وتلين.

3- في هذه الاثناء يوضع العسل في طبق للميكروويف صغير

    ويسخن في الميكروويف على أقصى قوة لمدة 15 ثانية أو حتى

    يسيل العسل ويصبح دافئ ثم يضاف عصير الليمون ويقلب جيداً.

4- تنقل الجبنة حلوم طبق وينثر عليها خليط العسل وتقلب البابريكا

    مع القرفة في طبق وتنثر على الجبنة.

Print Friendly, PDF & Email
ما هو رايك في الوصفة

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

Share this:
Like this:

Like Loading...



إقرأ المزيد