إسباجتى صوص الطماطم والأنشوجة Spaghetti with tomato & anchovy sauce
اكلات زمان -

الكمية تكفي 4 اشخاص لكل شخص

7.7 جرام دهون و 2326 كيلوجول (556 كالوري)

 

المقادير:

500 جرام إسباجتى

415 جرام طماطم معلبة

56 جرام أنشوجة معلبة مصفى من الزيت مقطع رفيع

2 ثمرة فلفل رومي أحمر مقطع رفيع

2 ثمرة فلفل رومي أصفر مقطع رفيع

5 ثمرة بصل أخضر مقطع رفيع

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع رفيع جداً

2 ملعقة كبيرة تشايفز (يطلق عليه ايضاً ورق بصل أو ثوم معمر)

   مقطع رفيع جداً

 

الطريقة:

 

1-   تسلق المكرونة في ماء مغلي وملح حتى تصبح لينة.

2-   في هذه الأثناء في طاسة متوسطة يسخن الزيت

      ويطهى فيه الفلفل ويقلب حتى يصبح لين.

3-   يضاف البصل والأنشوجة والطماطم

      (تهرس الطماطم قليلاً بالشوكة) والسائل في علبة الطماطم.

4-   تقلل الحرارة ويترك لتنضج الصلصة في الإناء بدون غطاء

      حوالي عشر دقائق أو حتى يغلظ قوامها قليلاً.

5-   توضع المكرونة في طبق التقديم وعليها الصلصة.  

Print Friendly, PDF & Email


إقرأ المزيد