طرود مكرونة سمك السلمون المدخن Smoked salmon pasta parcels
اكلات زمان -

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 15 جرام دهون و5.9 جرام دهون مشبعة

40.8 جرام كربوهيدرات و18.1 جرام بروتين

1536 كيلو جول (367 كالوري)

مدة التحضير 40 دقيقة

مدة الطهي 10 دقائق

 

المقادير:

 

400 جرام إسباجتى

200 جرام قشدة حامضة

200 جرام سمك سلمون مدخن مقطع صغير

50 جرام بيض سمك سلمون (يستبدل بكفيار أحمر)

1 ثمرة خيار مقشرة ونزيل البذور وتقطع صغير

1 ثمرة ليمون (قشرها مبشور ناعم وعصيرها كل على حدة)

1 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة شبت طازج مقطع

2 ملعقة كبيرة تشايفز طازج مقطع رفيع (ورق بصل / ثوم معمر)

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر

1 ملعقة كبيرة خل عنب أبيض

1 ملعقة كبيرة كابر يصفى ويقطع

شرائح سمك سلمون مدخن للتقديم

أعواد بقدونس وتشايفز للتقديم

 

الطريقة:

                                                                    

1- يوضع الخيار في مصفاة وضع في الحوض وينثر عليه الملح بكثافة ويترك

    ليصفى لمدة 30 دقيقة ثم يشطف ويصفى ويجفف بمنشفة ورقية.

2- في هذه الأثناء تسلق المكرونة في إناء من الماء المملح المغلي حتى تلين

    ثم تصفى وتشطف بماء دافئ وتصفى وتقلب مع الزيت.

3- تقلب القشدة مع الخل والثوم وقشر الليمون والعصير والكابر والشبت

    والتشايفز في طبق وتتبل بالملح والفلفل وتضاف المكرونة والخيار والسلمون

    المقطع وتقلب وتقسم بين الأطباق ويوضع عليها شرائح سمك السلمون

    وبيض السلمون واعواد الأعشاب.



إقرأ المزيد