فطائر الخضروات Vegetable fritters
اكلات زمان -

الكمية تكفي 8 حصص

لكل حصة 30 جرام دهون و3.7 جرام دهون مشبعة

11 جرام كربوهيدرات و3.9 جرام بروتين

1382 كيلو جول (330 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 20 دقيقة

 

المقادير:

 

12 ثمرة طماطم شيري مقطعة انصاف

2 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رفيعة

1 ثمرة جزر متوسطة مقشرة ومبشورة

1 ثمرة فلفل أحمر رومي مقطة رفيع

1 كوب مايونيز

½ كوب دقيق

½ كوب حبوب ذرة معلبة

1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع

2 بيضة مخفوقة قليلاً

زيت نباتي للقلي

 

الطريقة:

                                                                    

1- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتبطن صينية فرن بورق زبد ويرص

    عليه الطماطم الجانب المقطوع لأعلى وتتبل بالملح والفلفل وتشوى حتى

    تلين قليلاً ثم توضع جانباً.

2- يقلب الجزر والكوسا والفلفل والذرة والبصل والبقدونس والدقيق في طبق ثم

    يضاف البيض ويقلب جيداً ليتجانس.

3- يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة ثم تضاف 1 ملعقة كبيرة

    من خليط الخضار وباستخدام ملعقة تتسطح قليلاً ونكرر لعمل 8 فطائر

     ويطهى لمدة 2 دقيقة لكل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج ثم

    تنقل إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية ونكرر مع باقي الخليط لعمل 24 فطيرة

    وتبرد قليلاً.

4- توضع الفطائر على طبق ويوضع على كل واحدة 1 ملعقة شاي مايونيز

    ويوضع عليها ثمرة طماطم.

Print Friendly, PDF & Email


إقرأ المزيد