فلفل رومي مشوي متبل Marinated chargrilled capsicum
اكلات زمان -

الكمية تكفي 4 برطمان سعة 1 كوب

مدة التحضير 20 دقيقة

مدة الطهي 10 دقائق

 

المقادير:

 

1200 جرام فلفل رومي أحمر مقطع شرائح سميكة ونزيل البذور والجلد الابيض

1 كوب زيت نباتي

¼ كوب خل عنب أحمر

3 فص ثوم مقشر مقطع شرائح رقيقة

 

الطريقة:

                                                                    

1- يسخن شواية على نار عالية ويشوى عليها الفلفل جانب الجلد

    لأسفل ويطهى لمدة 10 دقائق أو حتى يسود الجلد ثم يوضع

    في كيس بلاستيك ويحكم غلقه لمدة 5 دقائق ثم يخرج

    من الكيس ويقشر الجلد الأسود.

3- يوضع الفلفل اللين في 4 برطمانات سعة البرطمان 1 كوب

    معقمة مع الثوم ويخفق الزيت مع الخل ويتبل بالملح والفلفل

    ويسكب فوق الفلفل لتغطيته ويحكم غلق البرطمانات وتوضع

    في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.



إقرأ المزيد