بتلو حلو وحامض Sweet and sour veal
اكلات زمان -

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 8 جرام دهون و2 جرام دهون مشبعة

21 جرام كربوهيدرات و24 جرام بروتين

1142 كيلو جول (273 كالوري)

مدة التحضير 25 دقيقة

مدة الطهي 15 دقيقة

 

المقادير:

 

440 جرام قطع أناناس معلبة في عصير طبيعي

400 جرام شرائح لحم بتلو مخلية مقطعة شرائح رقيقة

⅓ كوب مرقة دجاج 

1 ثمرة بصل متوسطة مقطعة ويدجز

1 ثمرة فلفل رومي أحمر متوسطة مقطعة قطع 2 سم

2 ساق كرفس مقطع شرائح مائلة

1 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر

2 ملعقة كبيرة كاتشاب

1 ½ ملعقة كبيرة زيت فول سوداني

1 ملعقة كبيرة صوص صويا

1 ملعقة كبيرة خل أبيض

1 ملعقة كبيرة سكر بني

2 ملعقة شاي كورن فلاور

 

الطريقة:

                                                                    

1- يصفى الأناناس ونحتفظ بـ2 ملعقة كبيرة عصير ويذاب فيه الكورن فلاور

    حتى يصبح ناعم ثم يضاف الكاتشاب وصوص الصويا والخل والسكر

    والمرقة وخل العنب.

2- يسخن طاسة على نار الية ويضاف 1 ملعقة كبيرة زيت وتلف الطاسة

    لتغطي ثم يضاف اللحم على دفعات ويطهى لمدة 1-2 دقيقة

    أو حتى يحمر ثم ينقل لطبق.

3- يسخن باقي الزيت في طاسة ويضاف البصل ويقلب لمدة 2 دقيقة

    أو حتى يذبل ثم يضاف الفلفل والكرفس والثوم يقلب لمدة 3-4 دقائق

    أو حتى تبدأ الخضار تلين.

4- نعيد اللحم والعصائر للطاسة ويضاف خليط الصوص والأناناس ويقلب

    حتى يغلي ويثخن ويقدم الطبق مع الأرز المقلي.



إقرأ المزيد