باستا بكرات لحم محشو جبن Pasta with cheese stuffed meatballs
اكلات زمان -

الكمية تكفي 6 حصص

مدة التحضير 20 دقيقة

مدة الطهي 15 دقيقة

 

المقادير:

 

1 كجم لحم مفروم

700 جرام صلصة مكرونة معلبة بالطماطم والثوم

500 جرام مكرونة إسباجتى

220 جرام بوكونسيني صغير (كرات جبن موتزريلا صغيرة)

½ كوب بقسماط مطحون

4 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

2 ملعقة شاي أعشاب إيطالية مجففة

1 بيضة مخفوقة

ورق ريحان للتقديم

جبن بارميزان مبشور للتقديم

 

الطريقة:

                                                                    

1- يقلب اللحم المفروم مع البقسماط والأعشاب والثوم والبيض في طبق كبير

    ويتبل بالملح والفلفل ويشكل 2 ملعقة كبيرة من خليط اللحم كرة حول

    كل كرة جبن لتغطى بخليط اللحم.

2- يسخن الزيت في إناء كبير على حرارة المرتفعة ويطهى فيه اللحم ويقلب

    لمدة 5 دقائق أو حتى يحمر كل مكان ثم تضاف صلصة المكرونة

    ويترك ليغلي على نار خفيفة مغطى لمدة 7 دقائق أو حتى ينضج اللحم.

3- في هذه الاثناء تطهي المكرونة في إناء كبير من الماء المغلي المملح

    حتى تلين ثم تصفى وتوضعي في أطباق التقديم وينثر عليها الصلصة

    وكرات اللحم والبارميزان والريحان وتقدم.

Print Friendly, PDF & Email


إقرأ المزيد