ريش ضأن بالزنجبيل والعسل مع أرز القرنبيط المقلي Ginger and honey lamb cutlets with cauliflower fried rice
اكلات زمان -

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 7 جرام دهون و1 جرام دهون مشبعة

34 جرام كربوهيدرات و5 جرام بروتين

964 كيلو جول (230 كالوري)

مدة التحضير 70 دقيقة

مدة الطهي 20 دقيقة

 

المقادير:

 

4 ريش لحم ضأن (230 جرام لكل منهم)

400 جرام خضروات مشكلة للتشويح

½ كوب بسلة مجمدة

¼ كوب صوص صويا

1 ثمرة قرنبيط تقطع زهرات صغيرة

2 ملعقة كبيرة عسل

2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني

1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور ناعم

ورق كزبرة للتقديم

شرائح ليمون للتقديم

 

الطريقة:

                                                                    

1- يقلب الزنجبيل والعسل والصويا في طبق كبير ونحتفظ بـ 2 ملعقة كبيرة من التتبيلة

    ويضاف اللحم لباقي التتبيلة ويقلب جيداً ويترك لمدة 1 ساعة.

2- يسخن 1 ملعقة كبيرة زيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة ويطهى فيها اللحم

    لمدة 4 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل لطبق ويغطي.

3- في هذه الأثناء بفرم القرنبيط في محضر الطعام.

4- يسخن باقي الزيت طاسة كبيرة عميقة ويضاف القرنبيط ويقلب من آن لأخر

    لمدة 10 دقائق أو حتى يلين ثم تضاف الخضروات والبسلة والتتبيلة المحفوظة

    ويشوح لمدة 2 دقيقة أو حتى تلين الخضروات ويقدم الضأن مع أرز القرنبيط

    والكزبرة وشرائح الليمون.

Print Friendly, PDF & Email


إقرأ المزيد