لفائف بوك تشوي صغير بالدجاج Chicken and baby bok choy parcels
اكلات زمان -

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 5.2 جرام دهون و1.2 جرام دهون مشبعة

52.5 جرام كربوهيدرات و35.1 جرام بروتين

1724 كيلو جول (412 كالوري)

مدة التحضير 25 دقيقة

مدة الطهي 30 دقيقة

 

المقادير:

 

500 جرام لحم دجاج مفروم

227 جرام كستناء المياه معلبة مقطعة شرائح تصفى وتقطع صغير

4 حزمة بوك تشوي صغير تغسل وتجفف

6 كوب ماء بارد

1 كوب أرز أبيض طويل الحبة

¼ كوب صوص محار

¼ كوب صوص صويا

3 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رقيقة

1 ثمرة فلفل رومي أحمر صغيرة مفرومة ناعم

1 فص ثوم مهروس

2 ملعقة شاي زيت سمسم

 

الطريقة:

                                                                    

1- يترك الماء ليغلي في إناء على نار عالية ثم يضاف الأرز ويطهى

    لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يلين ثم يصفى.

2- في هذه الأثناء يسخن 1 ملعقة شاي من الزيت طاسة غير لاصقة

    على نار عالية ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب ويكسر بملعقة خشبية

    لمدة 1 دقيقة أو حتى يتغير لونه ثم نطفئ النار.

3- يضاف الفلفل والبصل والثوم و1 ملعقة كبيرة صوص محار

    وكستناء المياه ويقلب المزيج حتى يتجانس.

4- تفتح أوراق 1 ثمرة بوك تشوي ليظهر المنتصف ويوضع ربع خليط

    اللحم المفروم في المنتصف ويغلق بقوة باستخدام خيط مطبخ

    يربط عنقه حتى لا يتجزأ نهايات الورق ونكرر مع باقي البوك تشوي

    وخليط اللحم المفروم.

5- توضع مبخرة خيزران كبيرة على إناء كبير يجيش بماء مغلي

    وتوضع لفائف البوك تشوي في المبخرة ويغطي بغطاء المبخرة

    لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يلين البوك تشوي.

6- يقلب صوص الصويا مع ما باقي الزيت وباقي صوص المحار

    في طبق حراري ويوضع في الميكروويف على أقصى قوة (100٪)

    لمدة 1 دقيقة أو حتى يصبح دافئ وتقدم اللفائف

    مع خليط الصوصات والأرز.



إقرأ المزيد